Erdbeerlasagne
Zutaten:
- 1 Kilo Erdbeeren
- 250g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 150g Naturjoghurt.
- Löffelbisquits
- etwas weisse Schokolade
Zubereitung der Erdbeer-Lasagne:
Ca. ein Drittel der Erdbeeren klein schneiden und damit den Boden einer Auflaufform bedecken. Darauf werden die Löffelbisquits verteilt.
Anschliessend die Sahne schlagen, mit dem Mascarpone und dem Natujoghurt mischen und auf den Bisquits verteilen.
Die restlichen 2/3 der Erdbeeren mit etwas Zucker oder Puderzucker pürieren und auf der Sahnemischung verteilen.
Das Ganze kommt für einige Stunden in den Kühlschrank (nicht Ofen 
) , bis es schön fest wird.
Am Schluß wird noch die weisse Schokolade fein geraspelt und wie Käse auf der Erdbeerlasagne verteilt.
Guten Appetit!